Tiệc buffet với sự thịnh hành đang trở thành lựa chọn bậc nhất trong các sự kiện hiện nay. Tuy nhiên, để bữa tiệc được diễn ra trọn vẹn và thành công như mong đợi, khâu chuẩn bị luôn là một phần quan trọng. Lên thực đơn tiệc buffet mới mẻ và hấp dẫn sẽ là yếu tố làm nên một bữa tiệc hấp dẫn say đắm lòng người. Cùng tìm hiểu và tham khảo những menu cho tiệc buffet sau đây nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc này nhé.

1/ Tiệc buffet là tiệc gì?

Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng. Đây là loại hình tiệc được xuất phát từ Phương Tây nhưng vì những ưu điểm vượt trội nên tiệc buffet ngày càng được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Sở dĩ tiệc buffet được ưa chuộng đó chính là nó mang đến sự thoải mái và tự do cho khách mời. Các món ăn trong tiệc buffet cũng rất đa dạng nên thực khách có thể lựa chọn những món ăn mà mình yêu thích nhất một cách hoàn toàn tự do.

Thông thường, tiệc buffet hay được lựa chọn tổ chức trong các buổi tiệc như sinh nhật, tân gia, họp mặt hay lễ kỷ niệm. Vì mức độ đa dạng của bữa tiệc nên chắc chắn thực khách sẽ cảm thấy thích thú khi bạn lựa chọn loại hình tiệc này.

2/ Những ưu nhược điểm khi tổ chức tiệc buffet

Trước khi tìm hiểu về các thực đơn tiệc buffet, chúng ta cùng khám phá đôi nét về những ưu nhược điểm của loại hình tiệc này.

+ Về ưu điểm

• Thứ 1: Tiệc buffet là tiệc đứng và các thực khách được tự do di chuyển để lựa chọn món ăn mà mình yêu thích. Do đó, khi dự tiệc buffet, các thực khách sẽ cảm thấy chủ động, thoải mái, tự do và dễ chịu hơn.
• Thứ 2: Vì tiệc buffet có số lượng món ăn đa dạng hơn nên sẽ mang đến sự thích thú cho các thực khách khi tham dự tiệc.
• Thứ 3: Vì không phải ngồi bó buộc trong một bàn ăn từ đầu đến cuối bữa tiệc. Vì vậy, tiệc buffet là cơ hội để các khách mời có thể chào thăm, nói chuyện với những người khác cách dễ dàng hơn.

+ Về nhược điểm

• Tiệc buffet đòi hỏi có không gian rộng lớn để các thực khách có thể di chuyển và chọn lựa thức ăn. Đối với các bữa tiệc lớn, nếu không có không gian đủ lớn thì việc tổ chức tiệc buffet sẽ gặp khó khăn.
• Mặt khác, khi tổ chức tiệc buffet, nhân viên hỗ trợ phải thường xuyên theo dõi để đáp ứng nhu cầu cho các thực khách. So với tiệc ngồi thì việc phục vụ này sẽ có phần khó khăn hơn.

3/ Một số lưu ý khi tổ chức tiệc buffet

Khi tổ chức tiệc buffet, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau:

• Thực đơn tiệc buffet phải thật đa dạng. Việc phân bố thức ăn thành từng phần nhỏ là rất quan trọng để tránh tình trạng dư thừa thức ăn.
• Bố trí không gian tiệc buffet cũng cần có sự nghiên cứu kỹ càng. Bạn cần phân bố các khu vực thức ăn cách nhau một khoảng để tránh gây tình trạng ứ đọng vì thức ăn chỉ tập trung một chỗ. Khi đó, các thực khách cũng có thể dễ dàng di chuyển để lựa chọn thức ăn.
• Nên phân loại thức ăn thành từng khu vực để thực khách dễ nhìn và lựa chọn món ăn. Chẳng hạn như khu vực để các món ăn chính, khu vực để món tráng miệng, khu vực để món ăn nhẹ hay khu vực để chén dĩa.
• Nhân viên phục vụ nên chia nhau ở từng khu vực để giám sát và hỗ trợ các yêu cầu của thực khách.

Tiệc buffet nếu không được bố trí cách hợp lý, phục vụ không chu đáo và món ăn thiếu đa dạng có thể khiến các thực khách cảm thấy không hài lòng. Thế nên vì một bữa tiệc hoàn hảo, quý vị hãy ghi nhớ những lưu ý quan trọng nhé.

4/ Gợi ý các menu tiệc buffet hấp dẫn

Tiệc buffet được chia làm 3 loại chính: cooktail buffet, standing buffet và sitdown buffet. Tuy nhiên, standing buffet và sitdown buffet là hai loại hình phổ biến hơn. Nếu bạn đang trăn trở về việc lên thực đơn tiệc buffet thì có thể tham khảo một số thực đơn sau đây.

• Thực đơn 1
• Gỏi cuốn tôm thịt
• Xà lách dầu giấm sốt dressing
• Gỏi củ hủ dừa tôm
• Bánh mì và các loại bơ
• Bò và cà chua bi xiên que
• Gà xiên que tẩm hương chanh
• Gà nướng sốt pate
• Sườn non xông khói sốt BBQ
• Tôm nướng tẩm ớt xanh
• Cà ri gà bánh mì baguettes
• Khoai tây nghiền đút lò
• Cơm chiên xá xíu kiểu Trung Hoa
• Bông cải xào thực cẩm
• Bánh socola
• Trái cây các loại theo mùa

• Thực đơn 2
• Gỏi gà rong biển
• Salad rau xanh sốt mayonnaise
• Chả giò tôm cua
• Bò cuộn kim châm
• Súp sườn non rong biển
• Cá hồi nướng BBQ
• Bánh Sò Điệp chiên
• Vịt áp chảo sốt Barilla
• Gà Thảo mộc hầm nho tươi
• Lagu bánh mì
• Sườn non nướng mật ong
• Rau củ xào thập cẩm
• Chè Thạch Tuyết Nhĩ
• Trái cây các loại theo mùa

• Thực đơn 3
• Gỏi kim chi tôm thịt
• Bacon cuộn rau củ
• Súp bong bóng cá thịt cua
• Bánh xếp Tôm Mandu
• Sườn non nướng sốt BBQ
• Tôm càng chiên giòn sốt chanh dây
• Cá hồi nướng xì dầu Nhật Bản
• Salad rau củ sốt
• Thịt xông khói cuộn tôm
• Bò hầm tiêu bánh mì
• Bông cải hấp rau củ
• Cá tầm đút lò sốt BBQ
• Sò điệp xào cung bửu
• Chè táo đỏ hạt sen
• Trái cây các loại theo mùa

Chắc chắn một menu tiệc buffet đa dạng, độc đáo và hấp dẫn chính là lời cảm ơn thiết thực của bạn đến những khách mời vì đã dành thời gian đến tham dự event. Chúng tôi tin rằng bạn cũng mong muốn nhận được những lời khen và sự hài lòng của tất cả những khách mời sau khi tham dự bữa tiệc.

Việc tổ chức tiệc buffet đòi hỏi bạn phải dày công chuẩn bị từ khâu trang trí, cách bày trí món ăn cho đến từng món của bữa tiệc. Quá trình diễn ra bữa tiệc cũng đòi hỏi phải có nhân viên hỗ trợ khi thực khách có yêu cầu. Và sau bữa tiệc việc dọn dẹp cũng tốn kém không ít thời gian và công sức. Do đó, nếu bạn không có đủ thời gian và nhân lực để hoàn thành một cách tốt nhất, OneLove Catering hân hạnh được đồng hành cùng bạn trong các event quan trọng.

Hãy để chúng tôi - nhà cung cấp các dịch vụ tổ chức sự kiện, tiệc cưới giúp bạn tạo nên một event hoàn hảo đáng nhớ. Chắc chắn với thực đơn tiệc buffet đa dạng với sự tổng hợp các món ăn theo phong cách Á, Âu, Phi,.. của chúng tôi sẽ khiến bạn và các thực khách thực sự thỏa mãn trước đại tiệc buffet hấp dẫn.

****Thông tin liên hệ****

- Địa chỉ: 758/25/2H, Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0937.328.209 – 0983.893.690
- Email: Sales@onelovecatering.com.vn
- Website: https://onelovecatering.com.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/onelovecateringdotcom